世界的魔幻，就在于一边是海水，一边是火焰。
更魔幻的是，有的人在为精神食粮付费，有的人在为物理食粮发愁。
就在韩国的年轻人，为了抢一张演唱会门票、看一场体育赛事而把消费数据刷出新高的时候，他们国家的老一辈，可能马上就要实现不了“豆腐自由”了。
好家伙，我直接一个好家伙。一个发达国家，国民居然要开始担心吃不上豆腐，这事儿你跟人说，别人都以为你在讲一种很新的地狱笑话。
但现实，往往比笑话更坚硬，就像没有大豆的豆腐坊一样坚硬。
江原道，这地方在韩国差不多等于我们的东北，地广人稀，盛产土豆，还有就是豆腐。尤其是江陵市的草堂豆腐，那可是上了名录的非物质文化遗产，是刻在当地人DNA里的味道。
结果呢？现在江原道四十多家豆腐工坊，集体拉响了红色警报。不是因为别的，就是因为做豆腐的原料——大豆，快没了。
这就叫卡脖子，而且是被一粒小小的黄豆卡住了命运的咽喉。
韩国的豆腐产业，命脉一直拴在进口大豆上。这不难理解，自己种太贵，地少人多，农业成本下不来，不如直接从国外买。这条路走了几十年，太平无事，甚至可以说是物美价廉。
直到全球供应链这条大动脉，开始时不时玩个血栓。
远方的大豆，因为各种你懂我懂大家都不方便细说的原因，来的少了，来的慢了。对于那些豆腐坊老板来说，这就不是国际新闻，而是自家仓库里一天天减少的库存，是银行账户里一天天增加的焦虑。
有老板对着镜头叹气，说仓库已经见底，再不想办法，只能关门。这可不是危言耸听。四十多家厂子，面临的都是同一个问题：断粮。
有人可能会说，进口的不行，那就用国产大豆呗，支持国货，振兴农业，多好。
兄弟，你说的都对，但商业的逻辑里，情怀干不过成本。国产大豆的价格，和进口的比，那不是贵了一点半点，而是直接翻倍。对于这些利润本来就薄如蝉翼的中小豆腐坊来说，换国产大豆，等于自己给自己拔管子，从慢性死亡变成光速去世。
于是，死循环出现了。用进口豆，没豆可用；用国产豆，亏到破产。豆腐坊老板们站在十字路口，两条路，都通向同一个终点：停产。
餐桌上的恐慌，开始像病毒一样在老百姓之间蔓延。今天愁泡菜，明天愁豆腐，后天是不是得愁呼吸了？
韩国人对豆腐的感情，那是非常复杂的。它既是日常餐桌上最朴素的配角，也是各种汤锅、炖菜里不可或缺的主角。一碗热气腾腾的嫩豆腐汤，是宿醉后的慰藉，是冬日里的温暖。现在，这份慰藉和温暖，眼看就要变成一种奢侈品。
这事儿还恰好发生在一个非常微妙的时间点。韩国央行的数据显示，生产者价格指数正在抬头，尤其是农畜产品，涨得比谁都欢。翻译过来就是，上游的成本已经压不住了，下游的物价，马上就要起飞。
豆腐危机，只是这轮大通胀里，率先被点爆的一个小小的炸药包。
然而，真正吊诡的地方来了。
就在中老年人为了一块豆腐辗转反侧的时候，韩国的年轻人，正在用脚投票，告诉世界他们的钱花在哪儿了。
NH农协银行出了一份报告，扒了扒二三十岁年轻人的消费数据，结果非常有意思。今年上半年，这帮年轻人在票务平台的支出，暴涨11%，看体育赛事的消费笔数，更是直接飙升了65%。
与此同时，他们在面包店的消费，降了12%；在整个餐饮上的总支出，也降了10%。
看明白这个骚操作了吗？
对于韩国年轻人来说，实体食物带来的满足感，正在让位于精神体验带来的多巴胺。一顿饭可以随便对付，甚至不吃，但一场爱豆的演唱会不能错过，一次沉浸式的艺术展必须打卡。他们愿意为这种“在场感”和“体验感”支付高昂的溢价，这是一种新型的精神马杀鸡。
面包和豆腐，这些曾经构成日常烟火气的东西，在他们的消费清单里，优先级正在不断后移。他们更热衷于订阅服务，每个月自动扣款，换取流媒体的无限畅看、音乐库的无限畅听。物理世界的所有权，正在被数字世界的访问权所取代。
这两种景象，并行发生在同一个国家，同一个时间，构成了极致的割裂感。
一边是江原道的豆腐坊老板，对着空空如也的大豆仓库，上演现实版的《活着》；另一边是首尔的年轻人，在演唱会的声浪里寻找着多巴胺的慰藉，为了一场所谓的“体验”豪掷千金，仿佛只要精神够嗨，肚子饿不饿就只是个哲学问题。
你很难去评判谁对谁错。
老一辈坚守着实体产业和传统生活方式，他们的喜怒哀乐，和一粥一饭紧密相连。年轻人拥抱着虚拟世界和体验经济，他们的价值认同，构建在社交媒体的点赞和分享之上。
豆腐危机的背后，不仅仅是全球供应链的脆弱，更是两代人消费观念、生活方式和价值取向的巨大鸿沟。当一个社会的主要消费群体，不再关心实体食物的价格，而是更关心虚拟世界的满足时，那些和“吃”相关的传统产业，自然会变得岌岌可危。
所以，这到底是豆腐的悲哀，还是时代的悲哀？
可能都不是。这只是世界运转的必然。当科技和商业模式的巨轮滚滚向前，总有一些东西会被碾碎，被抛在身后。今天可能是豆腐，明天可能是别的什么。
唯一不变的，是这种魔幻的割裂感，它将长期存在，并成为我们这个时代最显著的特征之一。而我们，都只是这出大型魔幻现实主义戏剧里，随波逐流的观众，偶尔客串一下演员。
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